VIVAlog - Secara politis kepulauan nusantara cuma terbagi ke dalam 29 Propinsi. Namun kalau dibuat peta budaya, nusantara adalah rumah bagi sekitar 300 ratusan kelompok etnik. Itu juga terpecah lagi jadi beberapa sub-suku.
Jadi sangat logis bila warna-warni budaya ini, juga melahirkan keragaman jenis masakannya. Misalnya sate. Daging yang ditusuk lidi atau bambu lalu dibakar di atas bara api itu, jenisnya sangat beragam. Tak hanya penamaannya, tapi bumbu yang digunakan untuk memasakanya pun berbeda.